Superenkla, glutenfria blåbärspannkakor med ricotta och citron. Smeten mixas snabbt ihop i en blender och kan lätt förberedas kvällen innan för omedelbar pannkakslyx morgonen därpå.
Läs mer
Pesto på morotsblast är minst lika gott som vanlig pesto, och dessutom mycket billigare. Denna variant med rostade nötter, vitlök och citron blir extra smakrik.
Läs mer
Nu tar jag en liten paus från sociala medier och går på semester. Jag vill utmana idén om att man som influencer/egenföretagare aldrig kan ta helt ledigt utan måste hela tiden hålla igång maskineriet för att inte allt ska försvinna.
Läs mer
Denna makalöst frasiga tomatgalette med ricotta, örter och parmesanost blir en ljuvlig sommarmiddag. Hemligheten sitter i den citrondoftande pajdegen!
Läs mer
Här har jag samlat mina 9 bästa, matiga recept till Midsommar. Vad sägs om Smashad potatis med getost, valnötter och örtsmör, Italiensk bönsallad med pärlcouscous och semi-rostade tomater eller rosmarinkryddade rödbetsbiffar med parmesanost?
Läs mer
Att göra maräng på kikärtsspad (eller aquafaba som det också kallas) är väldigt enkelt och ger en precis lika god marängtårta som en på ägg! Här serverad med vispad sojagrädde och en syrlig jordgubbskräm. Mums!
Läs mer
En enkel och härligt glassig jordgubbssmoothie med fryst avokado (bästa lifehacket!), saftig mango och citron. Smakar som sommar i ett glas!
Läs mer
En favoriträtt i vinterkylan som jag ofta återkommer till. Krämig kokosbuljong med jordnötssmör möter het tofu, krispiga grönsaker, frisk lime och mjuka ramennudlar. Det är comfort food så det skriker om det!
Läs mer
Om du aldrig testat att göra pasta på sötpotatis så är det hög tid! De hyvlade sötpotatisbanden behöver bara ångas lätt innan de är redo att serveras. Här med en krämig och vitlöksstinn citronsås, snabbfrästa vårgrönsaker, parmesan och valnötter. Ljuvligt!
Läs mer
Mina go-to chokladbollar som alltid finns hemma. Dessa bollar är ordentligt chokladiga och dekadenta, trots den naturliga sötningen från dadlar. Mandelsmöret ger en fantastisk, nötig karaktär och en skvätt kaffe lyfter alla andra smaker. Ljuvliga till förmiddagskaffet!
Läs mer
Matiga, salta, söta och örtiga - dessa minibiffar med halloumi, gröna ärtor, zucchini och mynta har allt! Perfekta att servera som tilltugg på festen eller att fylla frysen med för snabba vardagsmiddagar. Ett favoritrecept som jag återkommer till om och om igen.
Läs mer
När är det läge att starta enskild firma? Hur kommer du igång med ditt företag och med att hitta kunder? Hur funkar fakturering, moms och prissättning? Dessa frågor och många fler besvarar jag i detta inlägg, utifrån min egen erfarenhet som egenanställd de senaste 5 åren.
Läs mer
En riktig smakbomb till sallad, fullproppad med somriga medelhavssmaker. Så pass matig att du kan äta den som den är. Denna sallad håller sig även riktigt bra som matlåda!
Läs mer
Vansinnigt god och knäckig pad thai med risnudlar, krispig tofu, wokade grönsaker och sötstark jordnötssås.
Läs mer
Ugnsbakad vegansk mac’n’cheese med krispig grönkål och mandelparmesan. Cashewnötter och sötpotatis utgör basen för den mustiga och minst sagt övertygande “ost”-såsen.
Läs mer
När man bor på en plats där det är vinter ungefär 6 månader om året så behövs det en ordentlig repertoar av omhändertagande rutiner för att klara mörkret och kylan. Här har jag samlat mina 30 favoriter. Allt ifrån morgonritualer till hudvårdstips, värmande drycker och yogapositioner.
Läs mer
Tröstmat i en skål! Denna mjuka och snälla soppa äts med fördel från soppan framför en mysig serie. Citron och chiliflakes ger karaktär till den annars ganska milda soppan.
Läs mer
Matiga pannkakor är grovt underskattat! Dessa gröna, glutenfria bovetecrêpes fyllda med stuvad svamp och salta halloumibitar är inspirerade av en rätt på min favoritcrêperia À la Crêpe i Stockholm. Perfekt till lunch eller som lättare middag.
Läs mer
Hemmagjort, glutenfritt fröknäcke är vansinnigt beroendeframkallande. När du väl testat att göra eget är det no going back! Här har jag använt mig av överbliven grönsakspulp från juicepressning, för att riktigt minimera matsvinnet och ge extra smak, färg och näring till knäcket.
Läs mer
Gröna bananpannkakor gör helgbrunchen extra festlig, trots att de är väldigt lättlagade. I smeten har jag mixat ner en rejäl näve spenat för att smyga in lite extra näring. Pannkakorna serveras sedan med en oemotståndlig choklad- och jordnötssmörsås, hackade nötter och en klick chiasylt eller bär. Ljuvligt!
Läs mer